くまもとグリーン農業の農産物「タマネギ」
アグリイエローおすすめ「タマネギ」
農業王国くまもとでは、環境にやさしい「くまもとグリーン農業」の取組みを行いながら、たくさんの農産物がつくられています。その中でも、アグリイエローがおすすめするのはタマネギ！
シャキシャキ、トロトロ、調理方法でいろいろ味わえる万能野菜！
甘くておいしい熊本のタマネギ
タマネギの産地といえば、北海道を思い浮かべる人が多いと思いますが、くまもともおいしいタマネギの産地なのです。熊本県内では、熊本市の西区、芦北エリア、天草エリアといった海沿いの地域で栽培されており、潮風を浴びて甘味たっぷりなのが特徴です。特に新タマネギは、生で食べられるうえ、加熱すると一層甘く！
芦北の「サラたまちゃん」ブランド
JAあしきたが出荷するサラダタマネギは、「サラたまちゃん」というブランド名。辛味が少なくみずみずしいのが特徴で、水にさらさずにそのまま生でいただけます。その「サラたまちゃん」の生産者は化学肥料や化学合成農薬を熊本県の慣行レベルから５割以上削減する取組みを行っており、土づくりから日頃の管理まで、情熱を注ぎこんでいます。
【主な産地】
芦北・熊本・天草（2月～6月）
タマネギと桜エビの炊き込みご飯
タマネギの甘味がコクになる！桜エビとの相性も◎！新タマネギだともっと甘く、美味しく仕上がります。ぜひ、新タマネギが出たらお試しを！もち麦を混ぜるとプチプチ食感も加わりより一層美味しく♪
［材料（4人前）］
●米：2合
●タマネギ：1個
●ショウガ：1片
●塩：小さじ1強
●桜エビ：10g
つくりかた
①タマネギは皮をむいて上下をカットし、6～8等分に切り込みを入れる。ショウガは皮をむいてみじん切りにする。
②米を研ぎ分量の水を入れ、塩を加えて混ぜる。真ん中にタマネギを置き、ショウガと桜エビを散らして炊飯する。
③炊き上がったらタマネギを崩すように混ぜ、器に盛る。
