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水上村とその近隣の町村で契約栽培された「そば」を使用し、毎日丁寧に外皮を剥き、昔ながらの石臼で時間をかけてゆっくりと引き揚げています。
手打ち十割のそばはコシが強く、香りも抜群。
おすすめは「せいろそば」ですが、一度に３種類のそばが味わえる「蕎麦三昧」も好評です。ニンニクの香りがいい「豚ネギのつけめんそば」もご好評頂いております。
- 〒868-0703 熊本県球磨郡水上村湯山1474-1
- 0966-46-0052
- 0966-46-0052
- 11:00～17:00
- 水曜日
- あり
- くま川鉄道 湯前駅から車で15分
- http://mizukami-ichifusa.com/?page_id=11
- yamanosachi@ichifusa.jp
