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1993年7月2日にディーズコーポレーションの３店舗目として熊本市水道町に開店。
創業店デーズスレストランを漢字で表した「泥武士」オーガニック＆ナチュイラルにこだわり、食を追求しています。
◆◆おすすめメニュー◆◆
・フライドごぼう 945円
ミネラルをたっぷり含んだ土壌で栽培されたもので、ほのかな甘さが生きた逸品です。本当に美味しいごぼうが手には行った時にしかお出しできません。
・生ハムとルッコラのさらだ 1575円
鹿児島県産黒豚で作った生ハムと山梨県産のワイルドな口当たりのルッコラを自家製の無添加ドレッシングでお召し上がりください。
・BEEF with RICE 1365円
創業以来（デーブスレストラン）21年の超人気メニュー。
サイコロ状の牛肉を泥武士オリジナル醤油でピラフにいたしました。
牛肉はオーストラリア産オーガニックビーフ。
米は熊本県産の有機栽培米。
- 〒860-0844 熊本県熊本市中央区水道町4-3 DOROビル1F
- 096-326-8890
- 096-324-8890
- 11：30～15：00（ランチ：木・金・土のみ）
17：00～22：00 - 日曜日
- なし
- 上通りアーケード内、セブンイレブン(ハヤカワ)より国道３号線側へ曲る。[上通りパスートパーキング裏]
水道町駅から284m - http://www.dorobushi.com
- ・ゆったりした座敷スペースもご用意しています。
・魚はすべてその日入荷の天然物を使用しています。
